「食関連産業チャレンジ促進ワークショップ」開催しました！

前半のセミナーでは『海外の食トレンドと福岡の可能』をテーマに、海外での先行事例などを見聞きしつつ、実際に海外から買いつけたプラントベースジャーキーやライスミルクを試食し、「意外と美味しい」「言われないとプラントベースってわからない」など、驚きの声が上がりました。

後半は『フードテックの体験』ということで、今話題の握りたて冷凍寿司・昆虫食・米でできた食べられるストロー・プラントベース食材・SDGsに取り組む商品・その他各社持ち寄っていただいた様々な商品を実食しながら福岡の食の可能性について話し、交流を深めました。

まさに「ラボ」する場として活用いただけた、充実した１日となりました。